Що таке ефірні масла? Як вони впливають на нас і де застосовуються?

Аромати також можуть викликати наші спогади з минулого або навіть позитивні чи негативні емоції, пов’язані з ними. Таким чином, аромати супроводжують нас все життя . Незалежно від того, найкрасивіші чи менш приємні, усі вони впливають на наші почуття, комфорт життя та навіть наші повсякденні рішення .

Чому ми відчуваємо запахи?

Нюх – найчутливіше почуття людини . Це дозволяє людям отримувати запахи, які вони можуть записувати навіть несвідомо. Запахи можуть впливати на поведінку людей, а також на фізичний і психічний стан. Про це згадується в єгипетських папірусах та індуїстських текстах давніх часів, а також у Біблії та Корані. Багато письмових спостережень щодо ароматів показують, наскільки важливою була їх роль протягом багатьох років. Запахи відчуваються при вдиханні повітря, яке містить один або кілька ароматів. Щоб виявити запах, його вміст у повітрі має бути вищим за мінімальну концентрацію. Крім того, елемент або хімічна сполука буде виділяти аромат, якщо він демонструватиме специфічну летючість і високий тиск пари . Він також повинен мати здатність проникати через слизову оболонку, наш нюховий («нюховий») орган, і утворювати спеціальні комплекси, пов’язані з рецепторними білками, розташованими в мембрані рецепторних клітин епітелію. Ці клітини передають інформацію про надходження подразника до носового мозку і далі до вищих структур центральної нервової системи.

Отже, що таке запах?

Нюх (лат . Olfactus) — це здатність елементів, хімічних сполук та їх сумішей (одорантів) стимулювати орган нюху за допомогою подразників, які викликають певну поведінку. Іншими словами, запах – це чуттєве сприйняття запаху (запаху) , яке реєструється в нашому мозку в результаті дії хімічного подразника. Ми часто ототожнюємо термін «запах» із «приємним ароматом» (наприклад, ефірних олій) . Однак у деяких випадках «запах» може означати неприємний або нейтральний аромат. Окрім здатності людини відчувати специфічні аромати, запахи можуть мати терапевтичний ефект , який підтримує міцне здоров’я . Область природної медицини, яка використовує лікувальну дію рослин, називається ароматерапією . Ключову роль тут відіграють ефірні олії , які містять активні речовини, що походять із квітів, листя, коренів, насіння чи кори . Ці олії використовуються у вигляді інгаляторів або у вигляді препаратів, що наносяться на шкіру під час масажу, додаються у воду у ванні або використовуються в інших косметичних процедурах.

Скільки нюхових подразників може розрізнити людина?

За словами вчених, люди можуть розрізняти кілька мільйонів кольорів і майже півмільйона різних тонів, але кількість запахів, які можна розрізнити, не була ретельно перевірена . Відповідно до доступної літератури, люди можуть розрізняти близько 10 000 запахів . Однак це ніколи не було підтверджено емпірично. разом з командою інших вчених К. Бушдід провів психофізичні тести, спрямовані на визначення діапазону та чутливості людської здатності сприймати запахи. Він перевірив здатність людей розрізняти суміші ароматів з різною кількістю загальних інгредієнтів. Результати були вражаючими, оскільки вони показали, що люди можуть розрізняти щонайменше 1 трильйон запахів, що набагато більше, ніж попередні оцінки. Висновок полягає в тому, що людська система нюху із сотнями різних рецепторів запахів значно перевищує інші органи чуття за кількістю фізично різних подразників, які можна диференціювати.

Що таке ефірні олії і для чого ми їх використовуємо?

Ефірні олії , які часто називають « рідким золотом », являють собою групу хімічних сполук, які є джерелом специфічних інтенсивних запахів . Ці речовини використовуються для виготовлення різних видів продукції, таких як:

• духи, туалетна вода, дезодоранти;
• біла і кольорова косметика;
• косметичні засоби, що відносяться до засобів особистої гігієни;
• косметика та автомобільні аксесуари;
• освіжувачі повітря;
• миючі засоби;
• ароматичні свічки;
• ароматизатори та харчові продукти;
• фармацевтичні препарати;
• корми та продукти тваринного походження;
• сільськогосподарські препарати.

Ефірні олії – це ароматні суміші органічних хімічних сполук . Вони існують у вигляді маслянистої, часто безбарвної рідини . Залежно від виду і походження вони можуть бути зеленими, блакитними або коричневими. Вони мають меншу щільність порівняно з водою . Тому вони практично не розчиняються в ньому. Навпаки, вони дуже добре розчиняються в таких речовинах, як етиловий спирт, ефір, хлороформ, воски та жири, рослинні та мінеральні масла та інші ефірні сполуки. Ефірні олії утворюються як сильно концентровані екстракти , отримані з різних частин рослин (насіння, квіти, стебла, листя, коріння). В результаті їх переробки утворюються сильно ароматичні летючі речовини . Окрім своїх ароматичних властивостей, молекули аромату, що походять із рослин , беруть участь у багатьох біохімічних процесах як частинки, які використовуються для транспортування та регулювання. Інша роль — захист від шкідників і патогенів . Неможливо переоцінити їх внесок у процес запилення квіток комахами . Вміст ароматичних речовин у рослинах змінюється під впливом багатьох різноманітних зовнішніх факторів. Їх зміст може змінюватися навіть протягом одного дня.

Способи отримання ефірних олій

Джерелом ефірних масел є практично всі рослини , які існують у природі. Однак лише деякі з них містять велику кількість ароматичних сполук. Тому їх називають олійними рослинами . Зазвичай вони належать до таких сімейств, як зонтичні, соснові, губоцвіті, розоцвіті та рутові. Залежно від типу сировини окремі види ефірних олій екстрагують різними методами та процесами . Найважливіші з них описані нижче. Слід знати, що спосіб виробництва безпосередньо впливає на кінцеві властивості олії.

Дистиляція

Дистиляція є одним із найпоширеніших методів виробництва ефірних олій у великих масштабах. Простіше кажучи, дистиляція полягає в перетворенні рідини на пару та її подальшій конденсації. Процес дистиляції можна здійснити за допомогою таких трьох методів: дистиляція з водяною парою , яка передбачає кип’ятіння води , а потім проникнення утвореної пари через частини рослин і пелюстки квітів . На наступному етапі пара разом з летючими ароматичними молекулами піддається конденсації. Потім нерозчинні у воді ефірні масла відокремлюються від конденсованої води . Методом парової дистиляції отримують ефірні олії з квіткових пелюсток, листя і стебел таких рослин, які відрізняються високою стійкістю до високих температур . Суха дистиляція є аналогічним процесом, але без пари . Він полягає в нагріванні сировини , з якої необхідно відокремити ефірну олію, що дозволяє набувати різноманітних ароматичних тонів. Фракціонування є додатковою стадією процесу дистиляції. Він полягає в розділенні інгредієнтів суміші, де певна їх кількість ділиться на більш дрібні фракції . Потім йому надають конкретні властивості відповідно до конкретних інструкцій. Цей метод дозволяє виділити певні ароматичні молекули , які впливають на модифіковані властивості ефірної олії.

Екструзія

Екструзія — це метод виробництва ефірних олій із шкірки цитрусових . Масла виділяють вручну або механічно за допомогою спеціальних пресів. Цитрусові піддають центрифугуванню або холодної екструзії . Таким чином ми отримуємо дуже ароматні масла бергамоту, лимона або апельсина.

Екстракція органічними розчинниками

Екстракція – це метод, який використовує різні хімічні сполуки з групи органічних розчинників . У цьому методі розчинники хімічно зв’язують дану ефірну олію , отриману з рослинного матеріалу, зануреного в хімічну речовину. Наступного року масло відокремлюється від розчинника . Однак це передбачає ризик того, що певна кількість розчинника залишиться в ефірній олії. Ось чому олії, отримані шляхом екстракції, не використовуються в ароматерапії. Такі масла в основному призначені для виробництва парфумів.

Enfleurage: поглинання

Метод анфлеражу, заснований на процесі вбирання , є досить складним, рідко використовуваним способом отримання ароматів. Це дозволяє отримувати ефірні олії з пелюсток квітів . Спосіб полягає в нанесенні жиру на спеціальні пластини, куди поміщаються пелюстки квітів. Жир розчиняє і зв’язує ефірні масла, що містяться в квітках. Наступний етап – ізоляція масла від жиру. Це можливо завдяки алкоголю.

Мацерація

Мацерація схожа на розсмоктування. Однак це вимагає використання високої температури. Рослинна сировина змочується в резервуарах, заповнених рідким жиром . Ємності ставлять на водяну баню , нагріту до 50–70 °С. Процес має тривати дві доби. Таким чином ми отримуємо продукт під назвою бетон . Він розчиняється в спирті, який діє як середовище ароматичних сполук . У промисловому виробництві квітково-жирову суміш доповнюють хімічними сполуками, які розчиняють непотрібні молекули рослин . Їх роль також полягає в запобіганні руйнуванню напівфабрикату та збереженні прозорості кінцевої рідини. Як ми бачимо, способи виробництва олії відрізняються і залежать від рослинного матеріалу, масштабу виробництва та призначення. Слід зазначити, що ефірні олії можуть проникати в організм людини при вдиханні або потраплянні через шкіру . Вони мають цілющі та розслаблюючі властивості, але не варто ними зловживати . Надмірне використання ефірних олій може викликати подразнення шкіри або викликати інші небажані реакції організму.

Стандартні групи ефірних олій за способом екстракції

Вибір методу екстрагування дуже важливий з точки зору ефекту та цільового використання основних речовин. Відповідно, ми виділяємо наступні групи залежно від олив, які виробляються:

• монотерпени – висококонцентровані сполуки, що характеризуються антисептичною, противірусною та бактерицидною дією . Їх неправильне використання може призвести до серйозного подразнення шкіри. Найпопулярнішим ароматом, що містить ці сполуки, є соснова олія .
• складні ефіри – вони надають дуже приємний аромат ефірним оліям. Вони мають заспокійливу і розслаблюючу дію . Вони також діють як фунгіциди . Найважливіші масла, отримані з використанням ефірів, включають бергамотове, лавандове і шавлієве.
• альдегіди – речовини, що володіють відмінною антисептичною і розслаблюючою дією. До групи олій, які виробляються з їх використанням, входять масло цитронелли і меліси.
• кетони – сполуки, що стимулюють гіперемію шкіри . Ця група також може містити токсичні речовини. Прикладами широко використовуваних ароматичних олій на основі кетонів є олії ісопу, шавлії та кропу.
• спирти – сполуки з чудовими антибактеріальними та антивірусними властивостями. До типових речовин, що містять спирти, відносяться масла троянди і герані.
• феноли – речовини з сильною бактерицидною і водночас подразнювальною дією. Використання цих сполук вимагає обережності. З них виготовляють олії чебрецю, орегано та гвоздики.
• оксиди – сполуки, що мають відхаркувальну та бактерицидну дію . Коли вони містяться в ароматизаторах, вони виявляють чудовий ефект при лікуванні респіраторних захворювань. Масла, отримані з них, включають масло розмарину та масло, отримане з чайного дерева.

Слід зазначити, що ефірні олії дуже чутливі до ультрафіолетового випромінювання, низьких і високих температур . Ці речовини часто легко розчиняються в спиртах і оліях. Вони помірно розчиняються у воді, утворюючи короткочасні суспензії. Висока якість олій визначається в основному якістю рослинної сировини . Тому ми повинні дбати про те, щоб воно надходило з екологічних і стійких джерел.

Застосування та дія ефірних масел

Ефірні олії відіграють дуже важливу роль у косметичній промисловості не тільки завдяки своїм ароматичним якостям , але й завдяки здатності проникати крізь шкіру . Ці сполуки завдяки своїм властивостям різноманітно впливають на організм людини. Вони ефективно зміцнюють шкіру і можуть діяти як релаксанти або стимулятори . Використання ефірних масел в косметиці важко переоцінити. Вони застосовуються в ароматерапії у вигляді відповідних ароматичних сумішей . Олії вбираються в косметичні ароматичні серветки, але найбільше їх використовують для виробництва парфумів, дезодорантів, кремів, бальзамів, засобів особистої гігієни, таких як мило, шампуні, гелі для душу чи перукарські засоби. Ефірні олії також володіють відмінним ароматерапевтичним ефектом. Чудово підходять для використання під час санаторно-курортного лікування (масажі, маски, косметичні процедури, інгаляції, компреси, сауни). Ефірні масла:

• покращують стан шкіри: освітлюють, розгладжують і покращують текстуру шкіри;
• заспокоюють і зменшують прояви алергії та шкірних захворювань (паннус, мікоз, екзема);
• загоювати опіки;
• прискорюють загоєння ран;
• стимулюють шкіру (виводять токсини, відшаровують епідерміс);
• мають розслаблюючий і заспокійливий ефект від запаху.

Високоякісні ефірні олії – це дивовижна скарбниця цінних інгредієнтів рослинного походження . Вони використовуються не тільки в косметиці, а й у виробництві свічок, харчових продуктів, текстилю, миючих засобів, кормів для тварин, ліків і багатьох інших продуктів . 

Приклади впливу ефірних олій, які використовуються в косметиці

Головне достоїнство ефірних олій – їх запах . Але чи це найважливіша функція? Звичайно, ароматичні сполуки надають продуктам специфічний аромат , але вони також можуть відігравати важливу терапевтичну роль при лікуванні різних захворювань . Нижче ми наведемо кілька прикладів:

• олія пачулі запобігає старінню шкіри під впливом УФ-випромінювання;
• масло чайного дерева, лаванди або копайби лікує прищі і перешкоджає утворенню шкірних утворень;
• масло мірри заспокійливо діє на чутливу шкіру;
• сандалове масло перешкоджає утворенню зморшок, розгладжує шкіру, покращує її текстуру і перешкоджає утворенню змін на шкірі;
• олія лаванди робить шкіру більш еластичною, розгладжує її, покращує її текстуру, має заспокійливу та розслаблюючу дію, пом’якшує та зменшує пошкодження шкіри;
• олії розмарину, м’яти та гвоздики підтримують ріст волосся, роблять його більш м’яким та еластичним.

Наведені вище приклади – лише деякі пункти з довгого списку корисних властивостей ефірних масел. Однак ароматичні та лікувальні якості не повинні бентежити питання безпеки їх використання. Ключовою проблемою тут є вибір оптимальних концентрацій ароматичних сполук. Їх слід вибирати та вводити обережно, оскільки деякі з них можуть бути алергенними або фототоксичними .

Безпечне використання ефірних масел в косметиці

Незважаючи на природне походження ефірних масел, застосовувати їх слід з обережністю. Це особлива група косметичних інгредієнтів, які у високій концентрації можуть бути токсичними, фотосенсибілізуючими або алергенними. У косметичній та парфумерній промисловості існують так звані шкірні обмеження , які доступні на веб-сайті Міжнародної асоціації парфумерії (IFRA) . Метою асоціації є просування та забезпечення безпечного використання ароматизаторів у косметиці, миючих засобах, гігієнічних виробах, іграшках та багатьох інших продуктах щоденного використання. IFRA публікує збірку стандартів, які регулюють використання ароматизаторів . Їх безпеку оцінює в першу чергу Науково-дослідний інститут ароматичних матеріалів (RIFM). Команда експертів РІФМ складається з фахівців високого рівня в області дерматології, патології та токсикології, а також науковців і практиків у галузі охорони навколишнього середовища. Члени IFRA зобов’язані дотримуватися стандартів і Кодексу поведінки RIFM, які містять правила виробництва та поводження з ароматами . Ми повинні знати, що 90%виробників ароматів , які працюють у всьому світі , є членами IFRA . На додаток до стандартів і рекомендацій IFRA, положення щодо виробництва та використання ароматичних сполук регулюються Європейським Союзом , який визначив їх у різних публікаціях. Найважливішим з них є «Безпека ефірних олій» від Tisserand and Young.

Що таке дермальні межі та чому вони такі важливі?

Шкірні межі – це максимально допустимі дози речовини, що забезпечують безпеку її застосування людьми . Через шкірні обмеження до продажу допускаються лише такі продукти, які демонструють специфічні концентрації хімічних сполук , які у дозах, вищих за рекомендовані, можуть викликати подразнення, алергічні реакції та інші проблеми зі здоров’ям. Обмеження також поширюються на ефірні олії, які містять сполуки, які вважаються шкідливими для здоров’я (токсичні, фототоксичні, канцерогенні речовини тощо). Виробники косметики, які пропонують свою продукцію в ЄС і в країнах, які дотримуються його директив (Бразилія, Китай) , зобов’язані суворо дотримуватись правил щодо шкірних обмежень .

Обов’язки виробників косметики

Відповідно до Регламенту ЄС щодо косметики 1223/2009, виробники косметики повинні вказувати на етикетках назви будь-яких ароматизаторів, що викликають алергію, що містяться в продукті . На даний момент існує 26 зареєстрованих речовин, які необхідно вказувати, якщо їх вміст у косметиці перевищує 0,001%для продукту, що залишається на шкірі, або 0,01%для продукту, який можна змити . Зараз на ринку представлено близько 3000 ароматів . Вони використовуються в косметичних продуктах, миючих засобах, миючих засобах, освіжувачах повітря, гігієнічних засобах та іграшках. Загальне використання ароматизаторів збільшує вплив їх впливу на людину . Як наслідок, зростає ризик алергічних реакцій і подразнення шкіри.

Як безпечно використовувати ефірні масла?

Загальновідомо, що « доза робить отруту ». Тому основний принцип використання ефірних олій – помірність . Ароматичні сполуки, що використовуються у відповідних концентраціях, є безпечними та мають терапевтичний і оздоровчий ефект. Однак слід пам’ятати, що надмірне вживання висококонцентрованих екстрактів може спричинити утворення алергії чи інших проблем зі шкірою. Щоб безпечно використовувати ефірні масла, ми повинні дотримуватися таких правил:

• ефірні масла не придатні до споживання . При прийомі всередину можуть викликати опіки ротової порожнини, язика, стравоходу і внутрішніх органів;
• не наносьте концентровану ефірну олію безпосередньо на шкіру . Перед використанням необхідно розвести ефірний концентрат в базовому маслі;
• ефірні масла необхідно тримати подалі від дітей ;
• олії бажано зберігати в щільних скляних посудинах темного кольору, подалі від сонячних променів;
• ефірні олії, що містяться в кожному косметичному засобі, повинні бути відповідним чином розведені . Це стосується і косметики, виготовленої в домашніх умовах для власного використання. Ефірні сполуки — це речовини, які не розчиняються ні у воді, ні в оцті, ні в 40%спирті, ні в гліцерині. Вони розчиняються в таких речовинах, як спирт або парфумерний спирт, жири, деякі косметичні емульсії, солюбілізатори (тумани, спреї, міцелярні розчини) і поверхнево-активні речовини (мило, шампуні, гелі).

Список ароматизаторів, що викликають алергію Наступні 26 ароматизаторів вважаються ЄС речовинами, що викликають алергію, відповідно до назв INCI:

1. аміл корична,
2. бензиловий спирт,
3. коричний спирт,
4. Цитраль,
5. евгенол,
6. гідроксицитронеллаль,
7. ізоевгенол,
8. Амілциннаміловий спирт,
9. бензилсаліцилат,
10. кориця,
11. кумарин,
12. гераніол,
13. гідроксиізогексил 3-циклогексенкарбоксальдегід,
14. Анісовий спирт,
15. бензилциннамат,
16. Фарнезол,
17. бутилфеніл метилпропіонал,
18. Ліналоол,
19. бензилбензоат,
20. цитронелол,
21. гексил циннамал,
22. лімонен,
23. метил 2-октиноат,
24. альфа-ізометил іонон,
25. Екстракт Evernia prunastri,
26. Екстракт Evernia furfuracea.

Цілком імовірно, що в наведений вище список згодом увійдуть і інші аромати , безпека яких контролюється Науковим комітетом ЄС із безпеки споживачів .

Ефірні олії заборонені в ЄС

Окрім рекомендацій IFRA, виробники косметики зобов’язані контролювати склад відповідно до Регламенту (ЄС) № 1223/2009 Європейського Парламенту та Ради щодо косметичних продуктів. Регламент забороняє використання зазначених ефірних олій та інших речовин, отриманих з ароматичних рослин. До них належать, без обмежень:

• Ammi majus L. та його галенові препарати (включаючи ефірну олію);
• Apocynum cannabinum L. та його похідні;
• Chenopodium ambrosioides L. (ефірна олія);
• Anamirta cocculus L. (фруктова продукція);
• пекакуана (Cephaelis ipecacuanha Brot.) і споріднені види (коріння, порошок і продукти їх переробки);
• Lobelia inflata L. та її препарати;
• Prunus laurocerasus L. («лаврово-вишнева вода») та її похідні;
• Juniperus sabina L. (листя, екстракт та інші препарати);
• Schoenocaulon officinale Lind (насіння та препарати);
• Pyrethrum album L. (сировина і препарати);
• Laurus nobilis L. (олія насіння);
• Олія кореня альяна (Inula helenium L.) (продукти);
• Ficus carica L. (лист абсолютний);
• Lippia citriodora Kunth. (продукти, крім абсолютних);
• Saussurea lappa Clarke (олія).

Окрім зазначених пунктів, обмежувальні обмеження також стосуються інших ефірних олій та рослинних екстрактів. Прикладом можуть бути такі рекомендації:

• екстракти та ефірні олії, отримані з таких рослин, як ялиця срібна, ялиця сибірська, ялиця біла, ялиця бальзамічна, сосна болотна, сосна звичайна, сосна чорна, сосна довголиста, сосна морська, сосна швейцарська та інші сосни, ялина чорна, північний білий кедр, Атласький кедр, середземноморський кипарис і скипидар повинні мати перекисний індекс нижче 10 ммоль/л .
• допустимий вміст екстрактів і дистилятів бальзаму перуанського – 4% ;
• допустимий вміст олії та екстрактів кмину в незмивних продуктах – 4% ;
• олію та екстракти бензоїну (Liquidambar orientalis та Liquidambrar styraciflua) не можна використовувати в дозах, що перевищують 6% ;
• олія та екстракти смоли опопонаксу не можуть використовуватись у дозі, що перевищує 6% ;
• смола опопонакс хіроній не може використовуватися в концентрації, що перевищує 6% ;
• абсолют Lippia citriodora Kunth. не можна використовувати в концентрації, що перевищує 2% .

Тема ефірних масел досить обширна. Як правило, це речовини з дуже складним хімічним складом . Хоча вони є великим благом природи, вони можуть мати негативні наслідки, якщо вживати їх у надмірній кількості. Однак, якщо використовувати їх обережно, їхні властивості можуть принести велику користь. Є причина, чому люди використовують ефірні олії вже понад 5000 років. Єгиптянки та грецькі жінки використовували їх як афродизіаки. Більше того, ці сполуки використовували в стародавньому Єгипті для бальзамування тіл померлих. Сьогодні ефірні олії знову переживають ренесанс . Їх чарівну силу оцінить кожен, хто хоч раз відчує їх заспокійливу дію. Література: https://herbiness.com/olejki-eteryczne-w-kosmetykach/ https://ekosopot.pl/zdrowie/olejki-eteryczne-w-kosmetyce/ https://wylecz.to/kosmetyki/olejki-eteryczne- zastosowanie-w-kosmetyce/ https://pollenaaroma.pl/blog/ulubiony-zapach-wanilia/ https://pl.wikipedia.org/wiki/Zapach">https://pl.wikipedia.org/wiki/Zapach