Різдво не за горами. Коли настає листопад, одні починають діставати коробки, наповнені різдвяними прикрасами, а інші засмучуються рекламою Діда Мороза та різдвяними хітами, які повторюють всюди. Більшість людей, які святкують Різдво, вважають цей час набагато зайнятішим, ніж зазвичай, і тому більш напруженим.
Хоча різдвяна лихоманка охоплює кожного, як тільки ви відчуєте справжній аромат Різдва, світ стає кращим і красивішим… Але звідки насправді береться аромат Різдва? Як ми фізично відчуваємо дух Різдва? Давай дізнаємось!
Аромат лісу
Зелена різдвяна ялинка , що пахне лісом… Пропонуючи ноти смоли, лісу, Різдва, аромат такий знайомий і такий довгоочікуваний цілий рік. Цей чудовий різдвяний аромат характерний для хвойних дерев, таких як сосни, ялиці та ялини. Цьому улюбленому аромату ялинки ми завдячуємо органічній сполукі під назвою α-пінен , яка міститься в деревній смолі . Це вуглеводень із групи терпенів. Має антибактеріальну та протизапальну дію. Він покращує пам’ять і ефективно допомагає імунній системі запобігати раку. Він також служить ефективним інсектицидом.
Святвечірній короп
У Центральній Європі важко уявити різдвяну вечерю без коропа . Смажена, заливна чи запечена в сметані – це безперечна родзинка святвечірнього столу. Його характерний землистий аромат походить від органічної сполуки під назвою геосмін . Є він і в червоному буряку , а тому в червоному борщі, який ми всі любимо. Можливо, вам буде цікаво дізнатися, що ви можете відчути запах речовини також після сильного літнього дощу, особливо після сухого періоду. Людина здатна помітити запах геосміну, навіть якщо його концентрація становить лише 5 молекул на трильйон. Характерний запах геосміну легко усунути за допомогою оцту.
Різдвяні спеції
Різдвяний час також асоціюється із запахом гвоздики . Їх специфічний аромат зумовлений речовиною під назвою евгенол . Його відносять до групи терпенових похідних, які називаються терпеноїдами. Вони, у свою чергу, містяться в скипидарі . Евгенол представлений у формі маслянистої рідини. Він характеризується не тільки специфічним запахом, але й анестезуючими та антисептичними властивостями. Саме тому його використовують у стоматології. У поєднанні з цинком він утворює пасту, яка використовується для заповнення зубних порожнин. Його також можна використовувати для їх дезінфекції. Кориця, або циннамальдегід , є основним інгредієнтом кориці , спеції, яку ми всі так добре знаємо. Його запах також характерний для різдвяної кухні. Крім антибактеріальних властивостей, кориця є дуже ефективним стимулятором ліпідного обміну . Він сприяє спалюванню жиру, таким чином допомагаючи вам скинути зайві кілограми. Саме відповідна приправа для різдвяного столу! 
Цитрусові нотки
Якщо ви плануєте додати будь-які фрукти до свого різдвяного раціону, вам варто спробувати цитрусові ! Соковиті та ароматні апельсини – це фантастична відпочинок від важких калорійних страв. Своїм інтенсивним ароматом цитрусові зобов’язані лімонену , який належить до групи терпенів . Це сполука, відповідальна за те, що олія, отримана з апельсинової шкірки, стає легкозаймистою. Лімонен підтримує захисні механізми вашого організму проти раку. Використовується для виробництва харчових продуктів, косметики, миючих засобів і фарб.
Різдвяні кондитерські вироби
Хто не любить просто ванільні десерти та різдвяну випічку з запахом ванілі ? Слід знати, що ваніль міститься у ванільному цукрі , а ванілін містить у своєму складі ванілін . Ванілін – одна з ароматичних сполук, що містяться в ванілі. Окрім аромату та смаку, ваніль має ряд переваг для здоров’я. Він розслаблює гладку мускулатуру, регулює обмін речовин, знімає ревматичні та дегенеративні болі. Ще один аромат, який нагадує про Різдво, – це аромат марципану . Марципан – це просто солодка кондитерська паста, отримана зі смаженого мигдалю, цукру та мигдальної олії . Смак і аромат марципану походять від бензальдегіду, який утворюється з амігдаліну, що міститься в гіркому мигдалі. Це найпростіший ароматичний альдегід, який використовується у фармацевтичній промисловості, а також у виробництві духів і барвників. Більш дешевим замінником марципану є персипан , до складу якого входять мелені кісточки абрикоса або персика і цукор. Різдво – одне з найсвятковіших свят. У що б ви не вірили, всі захоплюються магією свята. І у кожного свій шлях до цього. Хтось обирає розкішне різдвяне меню, а хтось намагається знайти ідеальну ялинку та прикрасити свої домівки незліченними вогнями. Проте інші люди не можуть дочекатися, коли розгорнуть свої подарунки, і отримують велике задоволення, даруючи подарунки своїм близьким. Одне можна сказати точно. Різдвяна хімія працює! Це допомагає нам і дає нам все найкраще в житті. Будьмо разом цього Різдва!
