Cetoleth-3 — назва INCI поверхнево-активної речовини, яка зазвичай використовується в засобах захисту рослин, технологічних рідинах і продуктах для очищення промислових поверхонь. Завдяки своїм властивостям він використовується в основному в рецептурах, спрямованих на ефективне видалення домішок і емульгування рідин, компоненти яких через свою хімічну природу не змішуються один з одним.
Cetoleth-3 є неіоногенною поверхнево-активною речовиною. Належить до групи етоксильованих жирних спиртів. Cetoleth-3 — це назва, яка використовується в системі INCI. Повна хімічна назва – спирти С16-18 і С18-ненасичені, етоксильовані. CAS-номер сполуки 68920-66-1 .
Як і переважна більшість поверхнево-активних речовин, Cetoleth-3 є дуже хорошим емульгатором і диспергатором . Ці властивості визначаються його хімічною структурою, яка включає гідрофільний фрагмент (з сильною спорідненістю з водою) і гідрофобний фрагмент (охоче взаємодіє з масляною фазою). Молекули Cetoleth-3 шляхом накопичення кордону двох несумісних фаз знижують поверхневий натяг і забезпечують утворення емульсії.
Гідрофільно-ліпофільний баланс (HLB) Cetoleth-3 становить 7,0. Цей параметр визначає ступінь полярності даного ПАР, а також за значенням цього параметра можна правильно підібрати відповідний емульгатор. Cetoleth-3 зі значенням HBL 7,0 має помірну ліпофільність. Створює стійкі молочні дисперсії. Він змішується з деякими базовими оліями, наприклад, він розчиняється в мінеральних базових оліях і метилових ефірах ріпакової олії. Cetoleth-3 підходить для утворення емульсій вода-в-маслі (частинки води в такій емульсії дисперговані в маслі) і емульсій масло-в-воді (частинки масла дисперговані у водній фазі). Здатність створювати емульсію з інгредієнтів різної хімічної природи дозволяє використовувати цю речовину в засобах захисту рослин і технологічних рідинах.