Диспергатори – це речовини, які розщеплюють більші частинки та запобігають їх подальшій реагрегації. Дисперсійна система складається з двох незмішуваних фаз, одна з яких є суцільною фазою, а друга є дисперсною. Для диспергування речовини потрібна додаткова механічна енергія, що спричинить змішування диспергатора з фазами, що утворюють систему.
Найпоширенішими диспергаторами є поверхнево-активні речовини або їх суміші з різними значеннями HLB. Вони адсорбуються на поверхні частинок фази, що диспергується . Молекули поверхнево-активної речовини, що оточують краплі, захищають їх від повторної агрегації внаслідок електростатичного відштовхування . Диспергатори використовуються в багатьох сферах застосування, наприклад, в автомобільній промисловості як добавки до моторних олив або в будівельній промисловості як добавки до бетону. Їх також можна використовувати в побутових і косметичних хімічних препаратах. У текстильній і швейній промисловості їх використовують як добавки до пігментів. Вони також використовуються при переробці сирої нафти.
