Знежирюючі засоби – це препарати, які розчиняють і полегшують видалення жирних забруднень.
В основному це поверхнево-активні речовини та їх суміші, які емульгують і видаляють жир . Знежирення є підготовчим процесом для подальших операцій, таких як фарбування, фарбування або гальванічне покриття. Забруднювачі можуть негативно вплинути на якість нанесеного покриття, створюючи нерівності, смуги та відсутність адгезії до пофарбованих поверхонь. Знежирюючі препарати мають добрі змочувальні, емульгуючі та диспергуючі властивості , що полегшує видалення забруднень. Засоби для знежирення можуть містити добавки, такі як інгібітори корозії, які запобігають утворенню іржі після очищення. Знежирюючі речовини використовуються в дубинні для знежирення шкіри, в металургійній промисловості для підготовки металів до гальваніки, в текстильній промисловості, а також у побутовій і промисловій хімії для прання і чищення.